Santo Domingo, Republik Dominikanische Republik. 2. Oktober 2025. Latin America’s 50 Best Restaurants, hat die dominikanische Chefkochin Inés Páez Nin, Chef Tita, als Gewinnerin des Champions of Change Award 2025 ausgewählt, wodurch sie die erste Persönlichkeit der Region wird, die diesen wichtigen Preis erhält, der Führer ehrt, die ihre Gastronomie, Kultur und Wurzeln fördern und einen sozialen Einfluss in ihren Ländern erzeugen.
Chef Tita, hervorgehoben für ihre Vision in der dominikanischen Küche, wird für ihre Arbeit in der Erhaltung und Verbreitung der dominikanischen Kultur, dem Rettung des dominikanischen kulinarischen Erbes und der Projektion der dominikanischen Aromen und Identität in die Welt und dem Engagement, die Gastronomie zu nutzen, um einen sozialen Einfluss in den ländlichen Gemeinschaften des Landes zu erzeugen, durch ihre Stiftung IMA und das Restaurant Aguají by Chef Tita.
Dieser Vorfall markiert einen Meilenstein in der Geschichte der dominikanischen und lateinamerikanischen Gastronomie: zum ersten Mal wird der Preis im Rahmen von Latin America’s 50 Best Restaurants verliehen, und der Stolz liegt bei einer dominikanischen Frau, Symbol der Marke Land. Ein Anerkennung, die das Land auf der Weltkarte der Gastronomie projiziert, indem sie das transformierende Potenzial der Küche in der Gesellschaft feiert.
Die Stiftung IMA fördert Programme zum Nutzen von kleinen Bauern, ländlichen Gemeinschaften und lokalen Produzenten in ganz dem Land, indem sie den ländlichen Entwicklung, die Ernährungssicherheit, die kulturelle Erhaltung, die Ernährung und die Ernährungssouveränität fördert. Mit diesem Ziel beiträgt sie dazu, Familien in ländlichen Gebieten zu stärken und kulinare Techniken zu bewahren, die Teil des nationalen dominikanischen Erbes sind. Das Ziel der Stiftung ist es, eine Inspirationsquelle und ein Vorbild für soziales Engagement zu sein, indem sie die zukünftigen Generationen ermutigt, den Landwirtschaftssektor weiterzuentwickeln, Familien in ländlichen Gebieten zu stärken und kulinare Techniken zu bewahren, die Teil des nationalen dominikanischen Erbes sind.
“Für mich ist dieser Preis ein ehrlicher Tribut an die Jahre der Hingabe und Liebe, die ich in die Rettung und Neuerfindung der dominikanischen Küche investiert habe. Unsere Mission war es immer, unsere Wurzeln zu ehren, unsere kulinarische Erbschaft sichtbar zu machen und sicherzustellen, dass die Stimmen unserer Bauern, Produzenten und Gemeinschaften über unsere Grenzen hinaus gefeiert werden. Die dominikanische Gastronomie ist nicht nur Geschmack: sie ist Erinnerung, Identität und eine lebendige Ausdrucksform von dem, wer wir sind”, sagte die Chef Tita nachdem sie den Preis erhalten hatte.
“Dieses Jahr markiert einen bedeutenden Meilenstein, da wir den Champions of Change Award zum ersten Mal innerhalb des Programms von Latin America’s 50 Best Restaurants präsentieren und uns unglaublich stolz sind, die Chef Tita als verdienten Preisträger zu ehren. Wir freuen uns, die Entwicklung ihrer beeindruckenden Arbeit zu unterstützen, um soziale Transformationen zu fördern, Gemeinschaften zu stärken und das dominikanische kulinarische Erbe durch die Gastronomie zu bewahren”, erklärte William Drew, Inhaltchef von Latin America’s 50 Best Restaurants.
Was bedeutet es für die Dominikanische Republik
Dieser Preis ist ein nationales Stolz und eine historische Gelegenheit für die internationale Projektion des Landes. Er hebt die Dominikanische Republik als Referenz in der Region hervor, indem er nicht nur die lokale kulinarische Reichtümer, sondern auch das soziale Engagement einer dominikanischen Chefkochin anerkennt, die die Gemeinschaften durch die Küche transformiert. Ein Meilenstein, der die Dominikanische Republik auf die internationale Bühne der Gastronomie stellt und die Chef Tita als Marke Land und nationales Stolz bestätigt.
Latin America’s 50 Best und der Champions of Change Award
Der Champions of Change Award ehrt Schlüsselfiguren der Gastronomie, die über die Küche hinaus soziale Veränderungen fördern und nachhaltig sind. Zuvor wurde er in The World’s 50 Best Restaurants verliehen, dies ist die erste Verleihung in der lateinamerikanischen Ausgabe.
Seit 2013 feiert Latin America’s 50 Best Restaurants das Beste der regionalen Gastronomie, indem sie Chefs, Restaurants und Initiativen hervorhebt, die in der ganzen Welt Trend setzen.
