Santo Domingo, Repubblica Dominicana. 2 ottobre 2025. Latin America’s 50 Best Restaurants, ha annunciato la chef dominicana Inés Páez Nin, Chef Tita, come vincitrice del Champions of Change Award 2025, rendendola la prima personalità della regione a ricevere questo importante riconoscimento che distingue i leader che promuovono la loro gastronomia, cultura e radici generando un impatto sociale nei loro paesi.
Chef Tita, distintasi per essere una visionaria della cucina dominicana, è riconosciuta per la sua opera nella preservazione e diffusione della cultura dominicana; il recupero del patrimonio gastronomico dominicano e la proiezione dei sapori e dell’identità dominicana nel mondo e impegno di utilizzare la gastronomia per generare un impatto sociale nelle comunità rurali del paese attraverso la sua Fondazione IMA e il ristorante Aguají by Chef Tita.
Questo fatto segna un punto di svolta nella storia gastronomica dominicana e latinoamericana: per la prima volta, il premio viene assegnato nel quadro di Latin America’s 50 Best Restaurants, e l’orgoglio ricade su una donna dominicana, simbolo di Marca País. Un riconoscimento che proietta il paese nel mondo della gastronomia, celebrando il ruolo trasformatore che può avere la cucina nella società.
La fondazione IMA impulsa programmi a beneficio di piccoli agricoltori, comunità rurali e produttori locali in tutto il paese, promuovendo lo sviluppo rurale, la sicurezza alimentare, la preservazione culturale, la nutrizione e la sovranità alimentare. Con ciò, contribuisce a empowerment delle famiglie rurali e a salvaguardare tecniche culinarie che fanno parte del patrimonio nazionale dominicano. La visione della fondazione è servire da fonte di ispirazione e modello di lavoro sociale, incoraggiando le future generazioni a seguire lo sviluppo del campo, empowerment delle famiglie rurali e preservazione delle tecniche culinarie che fanno parte del patrimonio nazionale dominicano.
“Per me, questo riconoscimento è un sincero omaggio ai anni di dedizione e amore investiti nel recupero e nella rinnovazione della cucina dominicana. La nostra missione è sempre stata onorare le nostre radici, dare visibilità al nostro patrimonio culinario e garantire che le voci dei nostri agricoltori, produttori e comunità siano celebrate molto più oltre le nostre frontiere. La gastronomia dominicana non è solo sapore: è memoria, identità e un’espressione viva di chi siamo”, ha espresso la Chef Tita dopo aver ricevuto la distinzione.
“Questo anno segna un punto di svolta significativo, poiché presentiamo per la prima volta il Champions of Change Award all’interno del programma di Latin America’s 50 Best Restaurants, e siamo incredibilmente orgogliosi di onorare la Chef Tita come una meritatissima vincitrice. Ci entusiasma sostenere lo sviluppo della sua opera eccezionale per promuovere la trasformazione sociale, empowerment delle comunità e preservazione del patrimonio culinario dominicano attraverso la gastronomia”, ha dichiarato William Drew, direttore di contenuto di Latin America’s 50 Best Restaurants.
Cosa significa per la Repubblica Dominicana
Questo premio rappresenta un orgoglio nazionale e un’opportunità storica per la proiezione internazionale del paese. Eleva la Repubblica Dominicana come riferimento nella regione riconoscendo non solo la ricchezza culinaria locale, ma anche l’impegno sociale di una donna Chef dominicana che lavora trasformando le comunità dalla cucina. Un punto di svolta che colloca la Repubblica Dominicana nella vetrina internazionale della gastronomia e riafferma la Chef Tita come Marca País e orgoglio nazionale.
Latin America’s 50 Best e il Champions of Change Award
Il Champions of Change Award riconosce figure chiave della gastronomia che, oltre alla cucina, promuovono cambiamenti sociali positivi e duraturi. In precedenza assegnato a The World’s 50 Best Restaurants, è la prima volta che viene presentato nella edizione latinoamericana.
Da 2013, Latin America’s 50 Best Restaurants celebra il meglio della gastronomia regionale, mettendo in evidenza chef, ristoranti e iniziative che segnano tendenza in tutto il mondo.
