La Utepda continúa fortaleciendo sus programas de capacitación dirigidos a técnicos y productores agrícolas en el territorio nacional. En esta ocasión, la Unidad Técnica Ejecutora de Proyectos de Desarrollo Agroforestal impartió en Azua un taller especializado en higiene y manipulación de alimentos, enfocado en mejorar las prácticas agrícolas y garantizar la seguridad alimentaria en las comunidades rurales.
Taller de Higiene y Seguridad Alimentaria en Proyectos Agroforestales
La capacitación se desarrolló en los Proyectos de Desarrollo Agroforestal denominados Los Fríos y Las Cañitas, ubicados en el municipio Padre las Casas, provincia de Azua. Durante la jornada, técnicos y beneficiarios participaron en sesiones que abordaron temas críticos para la higiene y manipulación de alimentos dentro del sector agroforestal.
Los contenidos tratados incluyen la identificación de fuentes de contaminación en procesos agrícolas, la aplicación de buenas prácticas en manipulación de productos, y la promoción de estándares de seguridad alimentaria como responsabilidad conjunta entre productores, técnicos y autoridades sanitarias.
Expertos en Seguridad Alimentaria Lideran la Iniciativa
La capacitación estuvo a cargo de Claudiris Florián, ingeniera en Tecnología de Alimentos y técnica georreferenciador de Utepda en el Proyecto de Desarrollo Agroforestal Bahoruco. Su intervención fue coordinada por Damián Andújar, encargado del Departamento de Capacitación de la Utepda, quien ha liderado iniciativas de formación continua en toda la república.
Compromiso de Utepda con la Formación Técnica
Según lo expresado por profesionales de la institución, Utepda reafirma su compromiso con la formación continua de su personal técnico. Esta estrategia busca garantizar que los conocimientos adquiridos en talleres de higiene y seguridad alimentaria se apliquen directamente en el campo, fortaleciendo las prácticas agropecuarias de productores en comunidades de todo el país.
La iniciativa refleja el enfoque integral de Utepda hacia el desarrollo agroforestal sostenible, considerando que la manipulación correcta de alimentos es fundamental para la competitividad de productos agrícolas dominicanos en mercados locales e internacionales. El refuerzo de estos conocimientos técnicos contribuye a elevar estándares de calidad y a proteger la salud de consumidores finales.
