Santo Domingo,.- La Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) informó este jueves que la producción nacional de pollos de engorde para este mes alcanza los 24.7 millones de unidades, volumen que permite cubrir la demanda prevista y el abastecimiento del mercado durante la temporada de mayor consumo del año como lo es Navidad y Año Nuevo.
Capacidad de oferta y dinámica de mercado
La entidad señaló que, ante el incremento de la demanda propio de la celebración de la Nochebuena, en las próximas dos semanas la oferta nacional se elevará a un promedio de 850,000 pollos diarios colocados en el mercado de pollo vivo, lo que representa un aumento aproximado del 22 % en la disponibilidad.
Precios y puntos de venta
- La ADA explicó que los productores afiliados, que representan más del 80 % de la producción nacional, mantienen un precio promedio de 48 pesos por libra a puerta de granja.
- En los más de 150 puntos de venta populares gestionados por miembros de la asociación, el pollo procesado caliente se comercializa alrededor de 72 pesos por libra.
Cadena de comercialización y riesgos
La ADA recordó que el sistema de distribución del pollo vivo en República Dominicana funciona como una amplia cadena de confianza, en la que intervienen hasta cinco actores distintos, desde la granja hasta el consumidor final.
En ese proceso pueden producirse distorsiones de carácter especulativo que no son atribuidas directamente ni a los productores ni a las autoridades del sector, pero que sí pueden incidir en el precio final al consumidor.
Llamado a la responsabilidad y seguridad alimentaria
La Asociación Dominicana de Avicultura reiteró su compromiso con la estabilidad de la producción, la transparencia del mercado y la seguridad alimentaria del país, al tiempo que hizo un llamado a todos los actores de la cadena de comercialización a actuar con responsabilidad, especialmente en una época de alto consumo para las familias dominicanas.
Contexto y antecedentes
Históricamente, la demanda por Navidad y Año Nuevo impulsa picos de consumo que requieren coordinación entre granjas, intermediarios y puntos de venta; la ADA presenta las cifras de producción y la proyección diaria para intentar mitigar escasez y variaciones de precio durante la temporada.
La información oficial de la ADA apunta a disponibilidad suficiente y estabilidad de precios, aunque señala la existencia de factores en la cadena que pueden afectar el precio al consumidor; por ello insiste en la responsabilidad de los actores para garantizar suministro y precios justos en Navidad y Año Nuevo.
La Asociación enfatiza su compromiso con la producción y la seguridad alimentaria y llama a coordinar acciones que eviten distorsiones en la comercialización en vísperas de Navidad y Año Nuevo.
Navidad y Año Nuevo debe transitar con oferta estable y precios transparentes, según la ADA.
