Chef Tita será a primeira dominicana no Chef’s Table Festival, uma cita gastronômica internacional que a colocará frente a alguns dos nomes mais influentes da cozinha mundial. A participação de Chef Tita confirma o avanço da gastronomia dominicana em cenários de alto perfil.
Chef Tita e o salto para o Chef’s Table Festival
Inés Páez Nin, conhecida como Chef Tita, foi convidada para esse festival inspirado na série documental da Netflix e programado do 13 ao 16 de agosto em Park City, Utah. A organização reuniu para essa edição a 70 chefs e restaurantes de referência internacional, segundo a informação divulgada por meios locais e pela própria plataforma do evento.
Entre os nomes anunciados figuram figuras como Massimo Bottura, Francis Mallmann, Virgilio Martínez, Pía León, Rodolfo Guzmán, Dario Cecchini e Nancy Silverton, o que dimensiona o alcance da cita. Nesse contexto, a presença de Chef Tita abre uma vitrine inédita para a cozinha dominicana.
Uma proposta com identidade dominicana
A chef apresentará uma experiência baseada em ingredientes locais, biodiversidade caribenha e técnicas associadas à Nova Cozinha Dominicana. Sua proposta busca mostrar que a cozinha do país não só tem sabor, mas também relato, território e memória.
Chef Tita levará além disso produtos cultivados por agricultores dominicanos vinculados à Fundação IMA, organização que impulsiona o desenvolvimento sustentável em comunidades rurais mediante a gastronomia. Esse vínculo entre cozinha e campo tem sido uma constante em seu trabalho.
De Aguají para o palco global
Desde Aguají, seu restaurante insignia, Chef Tita construiu uma linha culinária centrada em resgatar produtos autóctones e valorizar a diversidade agrícola do país. Sua trajetória tem sido reconhecida dentro e fora da República Dominicana por converter a cozinha em uma ferramenta de identidade e desenvolvimento.
“Representar a República Dominicana em um palco como Chef’s Table é um grande honra”, expressou Chef Tita, ao afirmar que levará tradições, produtores e história nacional a cada prato.
Um marco para a gastronomia dominicana
A participação de Chef Tita não se limita a uma presença simbólica. Além disso, projeta a gastronomia dominicana em um circuito onde convergem tendências, formação e visibilidade internacional. Além de jantares exclusivos, o festival incluirá aulas magistrais, conversas com chefs e experiências imersivas.
Para a cozinha dominicana, o passo de Chef Tita pelo Chef’s Table Festival representa uma validação de seu crescimento e uma oportunidade para que mais pessoas identifiquem o país como uma praça culinária com voz própria. Chef Tita, Chef’s Table Festival e gastronomia dominicana ficam assim unidos em um fato sem precedentes para a República Dominicana.
