Pollo y bebidas no alcohólicas dominaron la inflación de diciembre 2025 en República Dominicana. El grupo Alimentos y Bebidas No Alcohólicas representó el 50.17% de la variación del Índice de Precios al Consumidor (IPC), que alcanzó un 0.84% mensual, según datos del Banco Central de la República Dominicana (BCRD).
Impacto del huracán Melissa en la producción
El pollo fresco, de alta ponderación en la canasta básica familiar, sufrió incrementos por interrupciones en su ciclo de producción. Las fuertes lluvias de octubre, ligadas al huracán Melissa, dañaron instalaciones avícolas y suministros. Este fenómeno natural afectó también vegetales como plátanos, ajíes y tomates, con alzas persistentes por pérdidas en plantaciones.
Otros grupos que contribuyen a la inflación
Pollo y bebidas, junto a Bienes y Servicios Diversos, Restaurantes y Hoteles, Transporte, y Recreación y Cultura, explicaron el 90% de la variación del IPC. La inflación interanual, de diciembre 2024 a 2025, se situó en 4.95%, dentro del rango meta del programa monetario del BCRD de 4.0% ±1.0%, cumplido por 32 meses consecutivos desde mayo 2023.
Contexto histórico y proyecciones
Históricamente, eventos climáticos como huracanes han elevado precios de alimentos en el país. El huracán Fiona en 2022 causó alzas similares en productos básicos, según reportes previos del BCRD. Expertos del sector avícola señalan que la recuperación de la producción de pollo podría tomar meses, presionando la canasta familiar. Bebidas no alcohólicas subieron por costos de insumos importados y logística afectada.
- Pollo fresco: Mayor impacto por lluvias de octubre.
- Plátanos, ajíes y tomates: Daños en cultivos.
- Inflación general baja, pero focalizada en básicos.
El BCRD mantiene vigilancia para estabilizar precios. Familias dominicanas, dependientes de estos bienes, enfrentan presiones en presupuestos mensuales. En los últimos años, la resiliencia climática en agricultura se ha vuelto prioridad gubernamental.
Este panorama resalta cómo pollo y bebidas siguen definiendo la dinámica inflacionaria, con el BCRD enfocado en metas sostenibles.
